recept: 'Muffins'

1 propoint per stuk

Nodig 

3 Appels (0)

1 ei (2)

125 gr magere Yoghurt (1)

100 gr All Brann Plus (8)

Kaneel (0)

Zoetstof (0)

muffin vormpjes

Bereiding 

Snij de appels in kleine stukjes en bestrooi met kaneel. Stoof 5 minuten in de magnetron (hoogste stand) met een lepeltje water erbij.

Kluts het ei en kruimel de Allbrann Plus erbij. Voeg appels en yoghurt erbij

en doorroeren. Zoetstof naar smaak toevoegen.

Verdeel alles in muffinvormpjes en bak 30 minuten op 180 raden in een voorverwarmde oven

Op een teldag is een muffin 1 propoint (ik heb er 10 kleine 'muffins' uit gehaald). Muffins mogen ook gegeten worden op een telvrije dag en er hoeven dan geen extra punten voor te worden berekent.


Let op, het zijn niet echt 'muffins' dus behoorlijk compact en rijzen niet. Als 'lekkers' bij de thee vind ik ze daarom niet zo heel geschikt, vanmorgen deden ze het wel prima als ontbijt met een glas Optimel (1)