lunch: Snel­k­laar­cous­cous

• Onderstaand recept is lekker als lunch, te maken met alleen een beetje heet water en iets om te snijden. 
• 
  
• Voor 3 personen
• 7 punten pp
• 
  
• 100 g onbereide couscous (9) - voedingswaarde 
• 200 g tuinerwten (diepvries) (3)
• 150 g kipreepjes (4) - voedingswaarde
• 1 (rode) uien, gesnipperd (0)
• 1 citroen, gehalveerd (0)
• 100 gram witte kaas (feta), in blokjes (7)

BEREIDEN

1. Doe de couscous in een schaaltje en schenk er zoveel heet water op dathet ongeveer een vingerkootje boven de couscous staat. Bord of andere deksel op het schaaltje en even laten staan. 
2. Spoel de tuinerwten onder warm stromend water tot ze ontdooid zijn. 
3. Schep door de couscous de tuinerwten, de ui, de kipreepjes, de kaasblokjes, sap van een halve citroen en peper en zout naar smaak. 
4. Snijd de overgebleven 1/2 citroen in partjes. Serveer de couscous (warm, koud, kamertemperatuur wat je wil), met de partjes citroen. 

Ontbijt: bulgur met kokos, wilde perzik en banaan

Ik hou van ontbijt met een beetje bite, dat geeft een goed begin van de dag en verzadiging. Laatste tijd ben ik erg in de korrel ontbijtjes. Vaak quinoa, maar omdat dat niet overal te krijgen is ook andere 'korrels' als bulgur of couscous. Daarnaast moet je quinoa afspoelen en dat vind ik gedoe.

Onderstaande maakt mij erg blij!

Bulgur met kokos, wilde perzik en banaan (6)

1 persoon

45 gram bulgur (4)

10 gram kokosrasp (2)

banaan (0)

wilde perzik (0)

zoetstof naar smaak (0)

Verwarm de bulgur samen met twee keer zoveel water ongeveer 6 minuten op de hoogste stand in de magnetron. (Ondertussen ga ik me verder aankleden.)

Snij de banaan en perzik in stukjes.

Roer de kokos met wat zoetstof (ik gebruik vloeibaar) door de bulgur. 

Voeg stukjes banaan en wilde perzik toe.

Heerlijk wakker worden met een kop thee!

Chocolade toetje

Lekker chocolademousse, een heel bakje voor 2 propoints

Daar word ik blij van

Toetje

Albert Heijn heeft aardbeien framboos mousse voor slechts 1 punt per bakje.

Recept: Couscoustorentjes

Lekker als lunch!

Couscoustorentjes

• hoofdgerecht
 
• bereiden 15 min
 
• 4 personen

Bron	Allerhande 2 2000
ProPoints	5 per persoon

WW Receptenboekje

Deze kwam ik net tegen tijdens het surfen

http://issuu.com/weightwatchers-benelux/docs/receptengids_v2_nl

een mooi boekje met lekkere recepten en de propoints waarde!

Recept: Kipburger

• hoofdgerecht
 
• bereiden 25 min
 
• 4 personen

Bron	Allerhande 3 2007
Bevat	8 propoints per persoon

Recept: Gnoc­chi met ci­troen­ri­cot­ta

4 personen
9 propoints per persoon

INGREDIËNTEN

• spray olijfolie (0)
• 2 courgettes, in kleine blokjes (0)
• 1 pak gnocchi di patate (500 g) (20)
• 1 citroen, schoongeboend (0)
• 1/2 zakje peterselie (a 30 g), fijngesneden (0)
• 1 zakje basilicum (15 g), fijngesneden (0)
• 250 g ricotta (kaas) (12) --> 250 gram roomkaas light (4)
• 50 g grano padano (kaas), grofgeraspt (5)

McDonalds

McDonalds, soms moet het gewoon. Maak dan in elk geval de slimste keuze...

Ontbijt 

EggMcMuffin - 8 PP 
Croissant - 5 PP 


Hamburger
Hamburger - 7 PP 
Cheeseburger - 8 PP 
McKroket - 9 PP 
Big Mac - 13 PP 
McDeluxe - 14 PP 
1955 American Classic - 18 (!!!) PP 
Greek Mac - 14PP
Quarter pounder - 14PP



Kip 
McChicken - 12 PP 
Chicken McNuggets 4st. - 5 PP 
Chicken McNuggets 6st. - 7.5 PP 
Chicken McNuggets 9st. - 11.5 PP 
Chicken McNuggets 20st. - 25 PP (maar wie eet er nou 20 in z'n eentje ;-) ) 

Vis 
Filet-O-Fish - 8 PP 
Garnalen - 6 PP 

Wrap (en dan dacht je dat die light waren) 
Honing-Mosterd Small Wrap - 9 PP 

Sweet chili small wrap - 7PP
Wrap honing mosterd - 16PP

Vegetarisch gehakt

Doe ik me toch net een ontdekking, schaaltje vegetarisch gehakt van 175 gram is 6 punten. Geen gedoe met bakken, gewoon even warm maken wat dingetjes erbij en je hebt een maaltijd  

vooral niet tegen mijn wederhelft vertellen want die dacht echt vlees te hebben. Roerbak van 'gehakt' met witlof en mangochutney was in twee min klaar. Wrap (3) 1 minuut in de magnetron samen met een bakje slankie smeerkaas (3) en je hebt in drie minuten een vullende maaltijd voor weinig punten

of een wrap (3), besmeerd met tacosaus hot (2 eetlepels 0), 60 gram gehakt (2) en courgette in kleine stukjes gesneden (0)

Recept: Bietenrisotto

Romige bietenrisotto met Italiaanse kaas

• hoofdgerecht
 
• bereiden 25 min
 
• 4 personen

Bron	Receptkaarten week 48-49 2008 Albert Heijn totaal 36 / 4 personen = 9 punten per persoon

Roomkaas

Doe ik me net toch een ontdekking. Roomkaas light, handig op wraps, als dipsaus, enz. Daar zit toch nog best wel verschil tussen. In de cheesecake is het dan weer minder geschikt omdat daar toch een bepaald vetpercentage voor nodig is.


Philadelphia Light, 9 punten voor 200 gram, voor het hele bakje van 185 gram 8 punten




Onderstaande is iets minder romig, maar voor veel toepassingen vind ik het perfect en..... 3 punten voor het hele bakje van 200 gram. Dat is nou echt een wezenlijk verschil!

recept: Pastasalade met kip

Pastasalade met kip

bron: ww site

ProPoints™ waarde:    9 Porties:  4 Voorbereidingstijd:  10 min Bereidingstijd:  15 min Moeilijkheidsgraad:  Gemakkelijk

Deze salade met kip en pasta verzekert je van een overheerlijke, gezonde maaltijd en is ook ideaal als lunch (neem bijvoorbeeld mee naar je werk).

Salami

Linessa light salami van Lidl

4 plakjes = 1 punt

7 plakjes = 2 punten

10 plakjes = 3 punten

Lekker met een augurk of op de pizza

Augurken staan op de 0 punten lijst dus daar hoef je geen punten voor te tellen

Recept: Courgette burgers

Courgette burgers

8 punten per persoon

Mobiele app

Punten tellen in een boekje is niks voor mij, dat is op allerlei manieren onhandig. Immers steeds boekje meenemen, punten opzoeken, etc. Wat ik wel altijd bij me heb (en zelfs mee slaap) is mijn telefoon, dus op zoek naar een goede app.

Veeleisend als ik ben had toch enkele wensen. Ik zocht iets om zelf een database op te bouwen van producten met de bijbehorende punten en per dag bij te houden hoeveel punten ik gebruik. Tevens iets dat automatisch de punten aanpast als mijn gewicht veranderd. Tijdje gezocht naar een goede app en gevonden! http://www.ultimatepointcalculator.com/



Dairy
Dit is je dagelijkse dagboek, per groep bijhouden hoeveel je hebt gegeten. Bovenin staat het aantal 'verbruikte' punten en punten die je nog over hebt vandaag en de rest van de week. Tevens de activity punten (sportpunten) die je hebt verdiend. Bij de instellingen kan je aangeven of je eerst je weektotaal of eerst je activity punten wilt gebruiken.

De nulpunten producten (toegevoegd vanuit de database) zijn in het groen weergegeven.

Erg fijn is dat ook het aantal grammen van je portie erbij staan en dat die heel makkelijk aangepast kunnen worden.

Recept: Burgers met munt en radijs-komkommer salade

Oke ik beken, ik ben echt gek op (ham)burgers. Natuurlijk wel zelf gemaakt! Hamburgers maak ik van tartaar omdat dat gewoon echt de minste punten geeft. Onderstaande is een de favorieten.

Burgers met munt en radijs-komkommer salade

gemaakt met tartaar 8 punten per persoon
gemaakt met mager rundergehakt 10 punten per persoon

Chokotoff

Het is zoiets dat als je eraan begint dat het vaak vanzelf meer worden. De schade valt mee (als je je kan beheersen natuurlijk)

1 stuk = 1 punt

2 stuks = 2 punten

3 stuks = 4 punten

La vache qui rit

Voor op het snackbordje

1 punt per puntje



1 punt per 2 puntjes!

Recept: Tango met mango

ProPoints™ waarde:    3 Porties:  2 Voorbereidingstijd:  25 min Bereidingstijd:  0 min Moeilijkheidsgraad:  Gemakkelijk

Pittig, vol van smaak en lekker fris. Deze salade fleurt iedere doordeweekse dag op.

Ingrediënten   1 hele Sjalot   (0)       1 teentje(s) Knoflook (0)       2 middelgroot/middelgrote Appel, alle soorten, (bv Jonagold)   (0)    1 klein(e) Mango   (0) 1 eetlepel Witte wijnazijn (0)    50 ml Mineraalwater (0)    1/2 koffielepel(s) Chilipoeder (0)      1 handvol Andijvie, (1 hele)  of andere sla (0)    128 g Rosbief, broodbeleg, (8 plakjes) (4)   20 g Tortilla chips (2)   Instructies Snipper het sjalotje. Pers het teentje knoflook uit. Was de appels, snij in vieren, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit en vervolgens in blokjes. Zet de helft apart. Pureer de rest van de mangoblokjes met azijn, water en chilipoeder. Meng met sjalot, appel en knoflook. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Was de andijvie/sla, schud droog en snij in stukken. Meng met mangoblokjes. Besprenkel met de dressing en leg de rosbief erop. Bestrooi de salade met tortillachips en serveer.

Bros mini

Geniet momentje

1 punt voor 1 reepje

recept: 'Muffins'

1 propoint per stuk

Nodig 

3 Appels (0)

1 ei (2)

125 gr magere Yoghurt (1)

100 gr All Brann Plus (8)

Kaneel (0)

Zoetstof (0)

muffin vormpjes

Bereiding 

Snij de appels in kleine stukjes en bestrooi met kaneel. Stoof 5 minuten in de magnetron (hoogste stand) met een lepeltje water erbij.

Kluts het ei en kruimel de Allbrann Plus erbij. Voeg appels en yoghurt erbij

en doorroeren. Zoetstof naar smaak toevoegen.

Verdeel alles in muffinvormpjes en bak 30 minuten op 180 raden in een voorverwarmde oven

Op een teldag is een muffin 1 propoint (ik heb er 10 kleine 'muffins' uit gehaald). Muffins mogen ook gegeten worden op een telvrije dag en er hoeven dan geen extra punten voor te worden berekent.


Let op, het zijn niet echt 'muffins' dus behoorlijk compact en rijzen niet. Als 'lekkers' bij de thee vind ik ze daarom niet zo heel geschikt, vanmorgen deden ze het wel prima als ontbijt met een glas Optimel (1)

Snackbordjes

Soms best wel eens een lekker, eventjes relaxen met een grote kop thee en iets lekkers....

Daarom maak ik snackbordjes, een bordje met allemaal lekkere (en gezonde) dingetjes erop die allemaal op mogen voor weinig punten

2 punten



Mandarijntje, handje druiven, 2 matzes (1 punt voor 2) en blokje Weight Watchers kaas (1 punt). Een Babybel Light kaasje kan natuurlijk ook (1 punt)






3 punten

Handje druiven, 2 matzes (1 punt voor 2), aardbeien met een beetje zoetstof en Cheestring (2 punten). 

Olijfolie spray

Olijfolie is heerlijk, helaas gebruik ik toch vaak meer dan noodzakelijk. Ik heb de oplossing gevonden!

Olijfolie in en spray. Gebruik ik overal voor, paar spraytjes in de pan, paar spraytjes over de salade of de pizza. Je kan natuurlijk ook andere soorten olie in een spray doen. Aan het rekenen geslagen en 10x sprayen kan voor 0 punten. 15-30 keer sprayen is 1 punt. In een pan heb ik nog nooit meer dan 10 gebruikt dus hier voortaan geen punten meer voor olie!

Broccolisoep

Soep 0 punten!


Lekker makkelijk als avondeten is een soepje. Vanavond broccolisoep, zo verschrikkelijk makkelijk om te maken dat je je bijna begint af te vragen of het wel lekker is.... JAAA het is heel lekker!

1 ui
paar spraytjes olie
1 liter bouillon, gemaakt van 2  groente bouillonblokjes
1 kilo (diepvries) broccoli

ui fijn snijden en in de pan met olie eventjes fruiten, bouillon en broccoli erbij. Verwarmen tot de broccoli gaar is, staafmixer tot de gewenste dikte (met stukjes, of alles gepureerd), beetje peper erover malen en klaar!

Mocht je nog een paar punten hebben dan zijn plakjes geitenkaas erin erg lekker!

Geitenkaas, 1 punt per plakje

Vrolijk Pasen

Vrolijk Pasen!

Genoten van alle lekkernijen? Ik heb even zitten tellen bij verschillende Paasproducten. Conclusie is eigenlijk dat je er maar beter vandaan kan blijven.

Paaskransjes met een chocoladelaagje 2 propoints per stuk

Deze super schattige chocolade eendjes zijn 8 (!!) propoints per stuk 

Paas chocolade in allerlei vormen, 4 propoints per stuk. Ik denk dat je dan beter een reepje Bon Bonblock van Cote d'or kan nemen voor ook 4 punten

Massieve, gekleurde eieren, 2 punten per stuk dat val dan nog wel een soort van mee, aangezien ze best groot zijn en massief en daardoor moet je iets meer bijten om ze te kunnen eten

Merengues of schuimpjes zonder iets is dan nog het beste. Onderstaande Paasschuimkuikens zijn 1 punt per stuk

Deze dragee eitjes zijn 2 per stuk

 

Een zak Snack a Jacks is niet zo Pasig, maar waarschijnlijk wel de beste oplossing. Een zak van 60 gram is 7 propoints. Neem je de helft, dus 30 gram dan is het nog maar 3 punten en dan heb je een behoorlijke zak 'chips'

Rice to go

Voor mij is het een must om dingen te hebben die in mijn tas of auto kunnen liggen tot ik er een keer behoefte aan heb. Altijd beter om zoiets te snacken dan de plaatselijke frietkraam te proberen. Weer iets handigs gevonden, rice-to-go.

Drie rijstwafels in de vorm van reepjes in een verpakking, 3 reepjes voor 2 propoints, 2 reepjes voor 1 punt!


Je kan kiezen tussen barbecue en kaassmaak

Ook lekker met een aardbeitje erbij

Recept: Canneloni met munt

4 personen
10 propoints per persoon

Ingrediënten

·  800 g Tomaat, uit blik (gepeld) (0)
·  1 hoeveelheid (naar smaak) Zout (0)
·  1 hoeveelheid (naar smaak) Peper (0)
·  1 koffielepel(s) Tijm, (gedroogde) (0)
·  1 koffielepel(s) Kristalsuiker (0.5)
·  1 snufje Nootmuskaat (0)
·  1 hoeveelheid (naar smaak) Munt, (1 takje) (0)
·  1 hele Ui (0)
·  400 g Roomkaas light, type Philadelphia (15)
·  180 g Pasta (ongevuld), ongekookt, (16 cannelloni, niet voorgekookt) (17)
·  3 eetlepel(s) Geraspte kaas, tot 30+ (6)

Totaal 38.5 / 4 = 9.6 propoints per persoon

Instructies

Breng de tomaten op smaak met zout, peper, tijm, suiker en nootmuskaat.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Was de munt en hak fijn. Snipper de ui. Meng de munt en de ui met de kaas. Breng op smaak met peper en zout.

Vul de canneloni met de vulling. Bedek de bodem van een ovenschotel met de saus. Leg daarin de cannelloni en overgiet ze met saus. Bestrooi met de geraspte kaas. Laat ongeveer 30 minuten in de oven garen.

De beste manier om canneloni te vullen zonder er een kliederboel van te maken is wat mij betreft met een spuitzak!

eigen opmerkingen: Wel lekker maar dit gerecht heeft iets meer pit nodig. Dus wat knoflook en oregano door de tomaten gedaan. 1 takje munt is ook behoorlijk karig dus ik ga voor een heel bosje.

Kaasfondue

Op de weight watchers site staat dat een portie kaasfondue 20 punten is. Geen idee wat ze zien als een portie en wat dan allemaal onderdeel is van de kaasfondue, maar 20 punten klinkt alsof je er heel ver bij vandaan moet blijven.

Toch vervelend als je kaasfondue heel lekker vindt en nog 2x2 pakjes in de koelkast hebt liggen. Eerlijkheid gebied mij te zeggen dat een pakje kaasfondue ideaal is om te serveren als er onverwacht eters komen en er verder niks in huis is.

Nieuwsgierig als ik ben toch de voedingswaarden in de calculator ingevuld. Een pakje is voor twee personen en bevat 400 gram, 200 gram per persoon dus. 200 gram is 13 propoints, helemaal voorbereid op 20 punten viel me dat eigenlijk best mee.  Omdat mijn ontbijt nogal zwaar was ben ik gegaan voor 150 gram voor 9 propoints. Eten met groente in plaats van brood zorgt ervoor dat je alleen de kaasfondue punten hoeft te tellen.

Snoepjes

Door een vriendinnetje gewezen op de kleine snoepzakjes van Haribo met kikkertjes, kersjes, perzikjes en natuurlijk de gummi beren. Deze zijn 1 punt per zakje!

Voor de echte chocoladedrang zijn er nog de mini Balisto repen, 2 propoints per stuk. Neem je er twee dan is het 3 punten.

Chips voor 2 punten

jaaaaa ik heb zakjes chips gevonden voor 2 punten          
Van de AH onderstaande, kaasdingen zijn 3 punten per zakje. De overige soorten zijn 2 punten

Fristi

een pakje Fristi geen suiker toegevoegd van 200 ml is maar 1 punt 
Handig voor onderweg als je het water en de optimel zat bent

Pizzaatjes

Propoints 4

Bij de AH hebben ze in het koelvak mini pizza bodems, 3 punten per stuk. Beleg deze met bijvoorbeeld een plak slankie 10+ (1 punt) of met slankie smeerkaas (iets meer smaak ook 1 punt, 3 punten voor het hele bakje) en een berg groente die je lekker vindt, even in de oven en met wat rucola en een beetje peper erop heb je een pizzaatje voor 4 punten. Zo kan je er met een gerust hart nog eentje nemen en lekker!


Hieronder een foto van de pizzabodems, 3 punten per stuk.

Voordat ze de oven in gaan 

een foto na de oven heb ik niet meer